ไข่ออนเซ็น เมนูไข่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็ไม่เบื่อ
ไข่ออนเซ็น เมนูไข่อร่อยนุ่มละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็ไม่เบื่อ
ไข่ออนเซ็น หรือ อนเซ็ง ในภาษาญี่ปุ่นจะเรียกว่า ออนเซ็นทามาโกะ (Onsen Tamago) เป็นการต้มไข่ตามแบบฉบับดั้งเดิมของญี่ปุ่น คือการทำให้ไข่สุกอย่างช้า ๆ ด้วยการนำไข่ไปลวกในน้ำพุร้อนออนเซ็น หรือบ่อน้ำแร่ที่มีความร้อนต่ำและอุณหภูมิคงที่ ทำให้ได้ไข่ขาวที่เนื้อนิ่ม เหลว เนื้อสัมผัสคล้ายคัสตาร์ด แต่ไข่แดงจะเป็นก้อนกลม เนื้อนุ่มหนึบ ต่างจากไข่ลวกที่ทั้งไข่แดงและไข่ขาวจะนิ่มและเหลว
พอจะรู้ที่มาที่ไปของไข่ออนเซ็นกันไปแล้ว ก็ถึงเวลาที่เราจะมาลงมือทำกัน ซึ่งไข่ออนเซ็น สูตรอาหารยอดฮิต เมนูไข่ทำง่ายได้ที่บ้าน ขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยาก แค่มีไข่เหลือ ๆ ติดตู้เย็นก็ทำได้ พร้อมวิธีต้มไข่ออนเซ็นให้เนื้อนุ่มได้สัมผัสละมุนลิ้น ยิ่งกินกับซอสโชยุยิ่งอร่อยฟิน ทำกี่รอบก็ไม่มีเบื่อ พร้อมแล้วลองไปทำตามกันดู
วิธีทำ “ไข่ออนเซ็น” ให้เป๊ะปัง ไข่แดงหนึบ ไข่ขาวนุ่ม ละมุนลิ้น ทำกี่รอบก็อร่อยฟินมากกกก
โดย คุณ KateVariety สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
ส่วนผสม ไข่ออนเซ็น
- ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1.3 ลิตร